谷雨一杯酒，抓住春日尾巴
發(fā)布時間：
2025-04-20 15:02
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暮春的雨絲浸潤大地，谷雨時節(jié)攜著聯(lián)合國中文日的墨香翩然而至。當甲骨文的“酒”字在聯(lián)合國會場被鄭重書寫，當《詩經(jīng)》中的“為此春酒，以介眉壽”在跨越三千年時空中回響，我們忽然發(fā)現(xiàn)，酒中包含的不僅有春日的余韻，更是文明的淵源。
谷雨釀酒：與天地共釀的時令智慧
春水初漲的四月，白沙液酒莊迎來“重陽下沙”后的第四輪取酒。此時窖池中的微生物與谷雨濕氣共振，酒醅在溫潤中悄然轉化。釀酒師們遵循“春釀柔，秋釀烈”的古訓，將這一季釀出的酒液另行封存——這是春天留給時間的一份禮物，亦是匠人對自然節(jié)律的虔誠應答。
漢字入酒：杯中照見文明流轉
三千多年前，殷商先民在龜甲上刻下“酒”字，三滴懸垂似谷雨，半盞方樽承日月。今天這個承載著農(nóng)耕文明的漢字“酒”，已成為聯(lián)合國官方文書上的中文符號。白沙液的釀造，亦是一部“以漢字為引”的文明史詩。
“曲”字藏著麥粒在曲室中發(fā)酵的智慧，“釀”字刻錄了九蒸八曬的匠心，“窖”字沉淀著陶壇與光陰的對話。當國際友人在中文日品讀“酒”字結構時，杯中的白沙液正以醬香之醇、兼香之妙，講述著漢字無法言盡的東方韻味。
春酒慢酌：飲盡人間四月天
長沙茶客常說：“谷雨茶澀，需以酒潤。”青花瓷盞中，兼香型白沙液與明前龍井相遇，茶香解酒烈，酒韻襯茶清；白沙液酒莊的品鑒廳里，醬香型酒液緩緩倒入冰裂紋杯中，觀其掛杯如春瀑，聞香似雨后竹林。
這讓人想起王羲之在《蘭亭集序》中“流觴曲水”的雅趣——千年過去，中國人依然在暮春時節(jié)以酒寄情。不同的是，今日我們舉杯時，既飲著“花謝酒闌春到”的詩意，也品著“酒逢知己”的寰宇共鳴。正如聯(lián)合國中文日不僅屬于華夏兒女，更屬于所有熱愛中華文化的世界公民。
當谷雨之水滲入大地，聯(lián)合國會場懸掛的“酒”字卷軸被輕輕收起時，讓我們以一杯白沙液致敬這場春日的告別儀式：酒中不僅是糧食的精華，更有時光的慈悲——它允許我們在加速度的當代，借一杯慢釀的酒，細品文明的詩意與春天的溫度。
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